Tùy chỉnh nội thất nhà hàng phương Tây: Cách chọn vật liệu và bố trí?​

Nhiều người bạn điều hành nhà hàng Tây hỏi chúng tôi khi nàotùy chỉnh đồ nội thất, “Chất liệu nào đáng tin cậy cho bàn ghế ăn?” Trên thực tế, nó không quá phức tạp nhưng nó phải được xác định dựa trên loại cửa hàng, phong cách và nhóm khách hàng của bạn - chúng tôi đã có được kinh nghiệm phong phú sau khi thực hiện tùy chỉnh đồ nội thất trong nhiều năm!​

Đầu tiên, hãy nói về các vật liệu thông thường. Gỗ nguyên khối chắc chắn là “lực chủ yếu” của nội thất nhà hàng phương Tây, và đôi khi sắt hoặc đá cẩm thạch được sử dụng để kết hợp. Ví dụ, gỗ tần bì là chất liệu phổ biến nhất để làm ghế ăn: có độ cứng cao, vân đẹp nên không dễ bị biến dạng ngay cả khi khách hàng ngồi lâu, đặc biệt phù hợp với những nhà hàng Tây có phong cách tinh tế. Ngoài ra còn có một loại vật liệu gọi là gỗ tần bì trắng, trông rất giống gỗ tần bì nhưng giá cả phải chăng hơn. Đó là một lựa chọn tốt nếu ngân sách của bạn có hạn — tuy nhiên, nếu bạn làm cùng một kiểu đồ nội thất, kết cấu của gỗ tần bì sẽ tốt hơn một chút, xét cho cùng, bạn sẽ nhận được những gì xứng đáng với số tiền bỏ ra.​

Bàn ăn thì khác: hiếm khi sử dụng gỗ tần bì làm mặt bàn (chi phí quá cao!), nên gỗ cao su hoặc gỗ thông được sử dụng phổ biến hơn. Nhưng lưu ý: mặc dù gỗ thông rẻ và thường được sử dụng trong các nhà hàng thức ăn nhanh nhưng nó không phù hợp với các nhà hàng phương Tây - nó mềm và dễ trầy xước, đồng thời hiệu ứng hình ảnh của nó không đủ tinh tế để tạo nên phong cách của các nhà hàng phương Tây.​

Đây là bảng so sánh vật liệu để dễ hiểu:​

​

​

II.Nội thất nhà hàng phương TâyĐịnh vị: Đừng mù quáng chọn “Điều chỉnh theo nhu cầu”!​

Chọn vật liệu phù hợp là chưa đủ; định vị đồ đạc phải theo kiểu nhà hàng, nếu không nhìn có đẹp cũng không khớp. Ví dụ:​

• Nhà hàng phương Tây theo phong cách café: Điều quan trọng là tạo ra bầu không khí thoải mái, vì vậy màu sắc ấm áp là điều bắt buộc - ánh sáng ấm áp + nội thất tông màu ấm giúp khách hàng cảm thấy thoải mái ngay cả khi ngồi uống một tách cà phê. Về chất liệu, đồ nội thất bằng gỗ nguyên khối (bàn ăn gỗ nguyên khối, ghế gỗ nguyên khối) được ưa chuộng hơn, kèm theo một số túi hoặc vải mềm bọc da mờ. Nên sử dụng những vật liệu cứng và lạnh như nhựa, kim loại càng ít càng tốt, nếu không sẽ quá cứng.​

• Nhà hàng Tây kiểu Lẩu: Đối lập với quán cà phê! Ăn lẩu đã nóng rồi; nếu sử dụng gam màu ấm, khách hàng sẽ càng cảm thấy “nóng” hơn. Vì vậy nên lựa chọn đồ nội thất có gam màu lạnh, kết hợp với ánh sáng lạnh để cân bằng nhiệt. Về chất liệu, đá cẩm thạch là lựa chọn hàng đầu (chống bám bẩn và dễ lau chùi), và cách kết hợp bàn ghế thông dụng là “gian hàng + bàn lẩu đá cẩm thạch”, tùy vào cách bố trí không gian của cửa hàng.​

III. Câu hỏi thường gặp: 2 câu hỏi thường gặp đã được trả lời​

Hỏi: Tại sao phải xác định kiểu dáng trước khi chọn chất liệu cho sản phẩm?Tùy chỉnh nội thất nhà hàng phương Tây?​

A: Nếu bạn chọn một cách mù quáng - ví dụ, kết hợp một quán cà phê với đồ nội thất bằng đá cẩm thạch màu lạnh - khách hàng sẽ cảm thấy “lạnh” ngay khi bước vào cửa, và làm sao họ có thể sẵn sàng ngồi lâu? Sự kết hợp hợp lý có thể làm cho bầu không khí hài hòa hơn và thu hút khách hàng quay trở lại.​

Hỏi: Có mẹo nào để tùy chỉnh nội thất nhà hàng phương Tây không?​

A: thị trường đồ nội thất đã trưởng thành. Bạn có thể trao đổi 3 điểm này với nhà sản xuất nhiều hơn khi tùy chỉnh: ① Đầu tiên hãy làm rõ loại hình nhà hàng (quán cà phê/nhà hàng Lẩu, v.v.); ② Nêu rõ mức độ tiêu dùng của nhóm khách hàng (ví dụ: khách hàng cao cấp phù hợp với gỗ tần bì, khách hàng trung cấp phù hợp với gỗ tần bì trắng); ③ Lập kế hoạch bố trí không gian trước (ví dụ: cửa hàng nhỏ thích hợp bố trí gian hàng để tiết kiệm không gian).​